الحلويات الرمضانيه

بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزاتي الغاليات .........
بما ان الشهر الكريم على الابواب احببت ان يكون لدينا ملف خاص بلحوايات التي نعملها خصيصا لشهر رمضان الكريم
الله يعيده عليكم بلخير واليمن والبركة

و لهذا رح اضع بعض الوصفات و اتمنى اذا اي وحدة منكم عندها اي وصفة حلوة تضعها ايضا علمود يكون اكو تنويع

و اول حلوة حبيت اشارك فيها وهي هلذا حلوة اشتهر فيها بلدي لبنان

حلاوة الجبن

المقادير:
جبنة حلوم 375غ
سميد ناعم 400غ
ماء للجبن 300غ
قشطة 300غ
ماء الورد 200غ
زهر الليمون 50غ
مقادير القطر للاستعمال
ماء 50غ
سكر 150غ
عصير حامض 2غ
مقادير القطر للتقديم
ماء 50غ
سكر 150غ
عصير حامض 2غ
فستق حلبي 120غ
التحضير:
نغلي القطر اولا الذي سنستعمله مع الحلاوة
نضع الماء للجبن حتى يغلي على النار ثم نضيف اليه الجبن حتى يذوب ثم نضع قليلا من القطر ثم السميد ونحرك بلملعقة الخشبيةحتى تتماسك العجينة كلها مع بعض
نطفئ تحتها النار ثم نمدها في صينية ونرقها بلقطر حتى تصبح رقاقة كبيرة وليست سميكة
نقطعمنها قطع بشكل مربع صغير ونضع بداخلها القشطة ونلفها مثل السيكارة ونقطعها حسب الطلب
نزينها بلفستق الحلبي وزهر الليمون ونضع عليها باقي القطر
وتقدم جاهزة تاكل باردة وساخنة